暮らしのまなざし

具だくさんのお味噌汁であったまりましょう

日が落ちてからの風がすっかり冷たくなりました。窓際の机に座っているともう網戸では寒くていられません。思わず、カーディガンを羽織りました。こんなふうに秋が深まりはじめてだんだんに寒くなってくると、スープやシチューなど体があったまる汁ものを作りたくなってきます。今年はなんだかお味噌汁に凝ってみたい気になっています。野菜がたくさん入った具だくさんのお味噌汁。その一品でおかずにもなりそうな、副菜のいらないボリュームのあるもの。ちょっと前までは野菜の値段が高騰していましたが、今はまた安定してきています。野菜をちょこっとずつバラエティ豊かに入れて、野菜の甘味でまろやかな体にやさしいお味噌汁を作りましょう。アスパラガスやレタスやズッキーニはもちろん、もしかしたらトマトやピーマンなんかもお味噌と合うかもしれません。長野では鯉を味噌汁にいれていましたから、魚介もいいでしょう。主婦は本来クリエイティブな仕事。我が家独自の変わり味噌汁を生み出してみたいです。
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by zuzumiya | 2010-10-20 07:25 | 日々のことづけ | Trackback | Comments(0)
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